澎湖最美的山水沙灘，由於較少受到人工污染，天然資源豐富，故沙子皆呈現出美麗的金黃色，因此山水沙灘也被稱為「黃金沙灘」。

山水漁港一帶的觀音山，至西邊的豬母水山，統稱為豬母水垵，山水早期稱為「豬母落水」，是個有趣的地名，傳說由來是有一隻母豬跑到沙灘上，結果有一隻大章魚出現，母豬與大章魚一番纏鬥後，母豬被大章魚拖下海了，因此稱為「豬母落水」，到了日治時期，改稱「豬母水」，臺灣光復後才改名為「山水」這個地名。

山水沙灘綿延約200多公尺，潔白沙灘，清澈的海水，放眼望去是無止盡的藍與白，遼闊的視野令人心曠神怡，目前已成為遊客指名的旅遊勝地。

耀射在蔚藍水面的金色陽光，山水綿延的金色沙灘，有大片翠綠馬鞍藤攀附其間，山水沙灘海水極為清澈，在陽光的反射下波光粼粼，當透明的海水滑過腳邊，冰涼的海水洗滌一身疲憊，身心皆舒暢。