有別於其他炸粿，建國的炸粿是素食的，沒添加肉類以及海鮮，讓吃素的旅人也能享受到美味的炸粿，新鮮的蔬菜裹上麵一下油鍋酥炸，外酥的外衣清甜的蔬菜連成一線，再加上店家特製的醬汁，鹹甜中帶點微辣，除了炸粿以外還有米糕炸以及金黃色的春捲和炸地瓜都是佛心的評價美食。