隱形於文康街商圈早餐街的巷弄里，在1966年創業，在地超過五十年的好滋味，來這裡必點的是牛雜湯、餡餅(炸肉包)和肉包以及韭菜盒，開放式的廚房讓饕客一目了然，北新橋的牛雜湯選用牛骨加上黃牛肉下去慢火清燉，撒上蔥花點綴，口口都是滿滿的濃郁香氣，牛雜處理不好則會有腥味，北新橋的牛雜則並不會讓人有腥味的厭惡感，帶來的是牛肉淡淡的甜味，走過停下你的腳步來嘗嘗在地人都愛的好滋味，一碗牛雜湯搭配著一個餡餅，澎湖人的早餐。